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L-Carnosin

Strukturformel
Struktur von Carnosin
Allgemeines
Name L-Carnosin
Andere Namen
  • β-Alanyl-L-histidin
  • (S)-2-(3-Aminopropanoylamino)-3-(3H-imidazol-4-yl)propansäure
  • CARNOSINE (INCI)[1]
Summenformel C9H14N4O3
Kurzbeschreibung

farblose Kristalle[2]

Externe Identifikatoren/Datenbanken
CAS-Nummer
EG-Nummer 206-169-9
ECHA-InfoCard 100.005.610
PubChem 439224
ChemSpider 388363
DrugBank DB11695
Wikidata Q413822
Eigenschaften
Molare Masse 226,23 g·mol−1
Aggregatzustand

fest

Schmelzpunkt

260 °C[3]

Sicherheitshinweise
GHS-Gefahrstoffkennzeichnung[4]
keine GHS-Piktogramme

H- und P-Sätze H: keine H-Sätze
P: keine P-Sätze[4]
Toxikologische Daten

> 14.930 mg·kg−1 (LD50, Maus, oral)[3]

Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet.
Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen (0 °C, 1000 hPa).

Carnosin (β-Alanyl-L-histidin) ist ein Dipeptid, aufgebaut aus den Aminosäuren β-Alanin und L-Histidin.[5]

Carnosin wurde zuerst 1900 von Wladimir Gulewitsch und seinem Studenten Amiradzibi isoliert[6] und Gulewitsch fand auch 1907 die korrekte Strukturformel.[7]

  1. ↑ Eintrag zu CARNOSINE in der CosIng-Datenbank der EU-Kommission, abgerufen am 20. April 2020.
  2. ↑ Datenblatt L-Carnosine bei Sigma-Aldrich, abgerufen am 3. November 2016 (PDF).
  3. ↑ a b Eintrag zu Carnosine in der ChemIDplus-Datenbank der United States National Library of Medicine (NLM) (Seite nicht mehr abrufbar • Bitte Vorlage:ChemID durch die evtl. dort oder dort angegebene Primärquelle(n) ersetzen)
  4. ↑ a b Datenblatt L-Carnosine, ~99%, crystalline bei Sigma-Aldrich, abgerufen am 12. Februar 2013 (PDF).
  5. ↑ Wladimir Sergejewitsch Gulewitsch, S. Amiradžibi: Ueber das Carnosin, eine neue organische Base des Fleischextractes. In: Berichte der deutschen chemischen Gesellschaft. 33. Jahrgang, Nr. 2, 1900, S. 1902, doi:10.1002/cber.19000330275.
  6. ↑ Gulevich, Amiradzibi, Z. f. Physiol. Chemie, Band 30, 1900, S. 565
  7. ↑ Anatoly Bezkorovainy: Carnosine, carnitine, and Vladimir Gulevich. In: J. Chem. Education, Band 51, 1974, S. 652–654. doi:10.1021/ed051p652.

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